Stanford-studenterna öl 5000 år gamla Kinesiska recept

Datum:

2019-08-03 06:55:09

Visningar:

366

Betyg:

1Like 0Dislike

Aktie:

Stanford-studenterna öl 5000 år gamla Kinesiska recept Source:

Vi vet att våra förfäder lärde sig att göra alkohol för många tusentals år sedan. Men i dag nästan inte överlevde den ursprungliga recept av den gamla berusande dryck, och den efterlevande beskrivningar av deras egenskaper är extremt svårt att förstå vad de representerade i form av smak och doft. Stanford Professor Li Liu för några år sedan upptäckte resterna av ett gammalt bryggeri, vilket var ungefär 5000 år. Fällningen på de inre ytorna av keramik skärvor var lämplig för analys, så en vetenskapsman beslutat den gamla Kinesiska recept med sina elever.

Den Analysen visade att för 5000 år sedan, bestod av korn, såsom hirs och korn, och olika örter som Iovleva tårar (bosonic vanligt). Dessutom, Kinesiska bryggerier skulle kunna lägga till att drycken orm kalebass, Yam knölar och även blommor som liljor. Förmodligen, denna öl skulle bli mycket sötare än sin moderna version. Texturen av drycken var något mer knölig, på grund av det faktum att säd som regel kvar i blandningen, inte att filtrera dem.

Från och med tidpunkten för upptäckten av gamla bryggeri och det tog en lång tid för en noggrann studie fann forskarna på skålen av plack. När analysen var klar, Professor började den mest intressanta fasen av experimentet. Hon, tillsammans med sin bästa studenterna försökt att återskapa drycken i laboratoriet. Korn placeras i vatten för att låta dem gro, efter som eleverna krossade dem, återigen blandas med vatten och inom en timme, uppvärmd blandningen i ugnen till 65 grader Celsius. Efter ugnen billet öl hälldes i slutna kärl och lämnas att jäsa i rumstemperatur i en till två veckor.

I slutet av den tilldelade tiden eleverna fick möjlighet att smaka deras bryggt öl. Enligt Madeleine OTA, en av eleverna, hennes drink hade en trevlig fruktig doft, och något som liknar cider citrus smak. Öl, bryggt enligt den andra metoden innebär att tugga och spottade i ett kärl av ätbara Cassava anläggning (Manihot esculenta), efter vilken drink var kokt och hade också för att ingjuta noga perebrodit. Den resulterande öl var till och med svårt att känna lukten, för att inte dricka. Luktar det tydligt liknade en bortskämd ost.

Du frågar: vad är meningen med allt detta? Men Stanford Professor framhåller att studier av mat, dryck och alkohol är det mycket viktigt för förståelsen av historiker av gamla kulturer. I synnerhet de vetenskapliga intresserad av fördelningen av de individuella ingredienserna runt om i världen. Till exempel, upptäckte forntida keramik med spår av korn visar att spannmål uppfanns i Kina för 1000 år tidigare än väntat av forskare tidigare. På den tiden korn hade ännu inte ätit, och var uteslutande används för tillverkning av alkohol.

Rekommenderad

Venus har gas som produceras av mikrober. Har forskare hittat utomjordingar?

Venus har gas som produceras av mikrober. Har forskare hittat utomjordingar?

Det fanns ett antagande om att det kan finnas liv på Venus I många år har forskare sökt efter liv på Mars. Men vem vet, de kanske inte letar där? 2017 började forskare från USA och Storbritannien leta efter tecken på liv på Venus, som är den näst stö...

Kan melatonin hjälpa behandla coronavirus?

Kan melatonin hjälpa behandla coronavirus?

Vissa läkare tror att sömnhormon hjälper till med coronavirus Det verkar som i listan över potentiella behandlingar COVID-19, som forskarna föreslog för flera månader av pandemin, en annan påfyllning: melatonin. En läkare i Texas säger att han redan ...

Vilka länder lever de mest aktiva i?

Vilka länder lever de mest aktiva i?

I vilka länder går folk och idrottar mer? Låt oss ta reda på det. Fysisk aktivitet, tillsammans med rätt kost, anses vara en av de viktigaste faktorerna för en hälsosam livsstil. Många vetenskapliga studier har funnit att regelbunden motion och prome...

Kommentar (0)

Denna artikel har ingen kommentar, vara den första!

Lägg till kommentar

Relaterade Nyheter

I Brasilien upptäckte massor av gamla strukturer som Stonehenge

I Brasilien upptäckte massor av gamla strukturer som Stonehenge

Enligt tidskriften Proceedings of the National Academy of Sciences, nyligen i Brasilien, i området av tropiska skogar i Amazonas låglandet, en grupp som består av Brasilien, Brittiska och kanadensiska forskare, arkeologer, upptäck...

Skapade en liten generator, som producerar energi från magsyra

Skapade en liten generator, som producerar energi från magsyra

magsyran har en ganska komplex sammansättning inklusive saltsyra (dess viktigaste komponent), bikarbonat, pepsinogen och pepsin, slem och enzymet Faktor slott. Finns i magen syra som effektivt kan bryta ner maten i separata kompon...

Studie: en stillasittande livsstil är inte lika farligt som det var tänkt

Studie: en stillasittande livsstil är inte lika farligt som det var tänkt

många av er har säkert hört talas om att den så kallade stillasittande livsstil – det är när en person är mest av sin tid (vanligtvis på jobbet) har i en sittande ställning – mycket skadliga för hälsan. Så visar det sig att dessa ...

I den artificiella hjärnan kunde växa blodkärl

I den artificiella hjärnan kunde växa blodkärl

Forskare vid brown University ligger i Providence, Usa skapade laboratorium , som sedan kan växa ett nätverk av blodkärl. Nu hoppas de att med hjälp av denna prestation kommer att vara bättre kunna studera många processer i den mä...

#Video | SpaceX postat panoramautsikt video av Hyperloop tube

#Video | SpaceX postat panoramautsikt video av Hyperloop tube

Nyligen företaget SpaceX lanserat en tävling där 27 lag har presenterat prototyper av kapslar för Hyperloop. Syftet med evenemanget — att sporra utanför intresse i Hyperloop projekt för att stimulera ingenjörer och för att p...

Eld, vatten, luft, jord: den farligaste platsen på Jorden

Eld, vatten, luft, jord: den farligaste platsen på Jorden

Många av oss, vädret var överrumplas, oavsett om det är en plötslig störtskur på vägen hem eller till arbetet, eller den brännande solen i avsaknad av en strand eller något skydd. Men det är genomförbart. Det finns på vår planet d...

Vad vet vi om förhistoriska monster som lurar?

Vad vet vi om förhistoriska monster som lurar?

för mer än hundra år av historia om sjön monster som kallas "Mokele-mbembe" av intresse för forskare djupa skogarna i Afrika. Vad de hittade sedan då? I 1981, meddelandet om att leva i sjön monster har uppmärksammats av den tyska ...

Amerikanska ingenjörer lyckats skapa en robot-bat

Amerikanska ingenjörer lyckats skapa en robot-bat

rädsla Batman eftersom Amerikanska forskare förbereder du en anständig förändring i form av automatiska fladdermöss. Vetenskapens värld ganska ofta i sfären av vilda djur här, här och den här gången är anställda av California Inst...

Boston Dynamics har gjort en hoppande robot på hjul

Boston Dynamics har gjort en hoppande robot på hjul

Experter från Boston Dynamics regelbundet publicera video demonstration av sina nya utvecklingen. Deras robotar, trots den skrämmande utseende, kan du göra olika intressanta saker: springa, hoppa, gå i trappor, att plocka upp och ...

En av de äldsta förfäder av människor och djur var liknande

En av de äldsta förfäder av människor och djur var liknande "tandade väska"

Paleontologer anslöt sig till familjen album mänskligheten en annan bild av vår troliga förfadern. Kanske den äldsta som finns just nu. Granskningen upptäcktes i en av de provinser i Shanghai (Kina) 45 forntida fossiler storleken ...

Resor i rymden kommer att förändra formen av den mänskliga hjärnan

Resor i rymden kommer att förändra formen av den mänskliga hjärnan

Enligt en ny studie av en grupp forskare från University of Michigan (USA), under rymdfärder, den mänskliga hjärnan ändrar sin form. Sådan slutsats forskargrupp kom efter en jämförande analys av resultaten av magnetisk resonanstom...

Smutsig luft kan orsaka neurodegenerativa sjukdomar

Smutsig luft kan orsaka neurodegenerativa sjukdomar

den Situationen med luftföroreningar i vissa länder närmar sig katastrofala. Naturligtvis, först kommer att tänka på är Kina, en plats där man ibland inte ser något längre än ett par meter framför honom på grund av smog som är til...

15

15 "oöversättbara" känslor som du inte visste

har Du någonsin känt en liten "mbuki mbuki" är en oemotståndlig lust att kasta av sig sina kläder när de dansa? Eller, kanske, lite av "kilig" är lite nervös, darrande känsla när du berätta för någon som du gillar? Vad sägs om "ui...

Vår galax inte bara locka men också stöta bort med en hastighet av 2 miljoner km/h

Vår galax inte bara locka men också stöta bort med en hastighet av 2 miljoner km/h

Kanske är det så märker vi inte, men vår planet kretsar runt Solen snabbare än 100 000 kilometer per timme. Dessutom, hela vårt solsystem rör sig i spiralarmarna i vintergatan med en hastighet av 850 tusen kilometer per timme. Det...

Upptäckte den första bevis till förmån för den holografiska modellen av Universum

Upptäckte den första bevis till förmån för den holografiska modellen av Universum

för Decennier forskarna anser att idén om att vårt universum är (eller var) en gigantisk och mycket komplexa hologram, där alla fysiska lagar kräver bara två dimensioner, men allt runt omkring oss fungerar enligt tre dimensioner. ...

Skapat ett metamaterial som kan bli mjuk på inverkan

Skapat ett metamaterial som kan bli mjuk på inverkan

Under de senaste åren finns det flera olika tillämpningar av så kallade metamaterial. De har ett antal unika egenskaper som inte finns «vanliga» material. Och nyligen har forskare från University of Michigan har utveckla...

Ryssland har utvecklat ett botemedel mot narkotikamissbruk

Ryssland har utvecklat ett botemedel mot narkotikamissbruk

I Ryssland är det registrerats fler än 600 tusen människor som använder narkotika. Sådana data resultat Ministeriet för hälsa i ryska Federationen. Fcds andra uppgifter, och de tyvärr är inte uppmuntrande: enligt den Federala tjän...

Kan vetenskapen bevisa Guds existens?

Kan vetenskapen bevisa Guds existens?

Många människor tror att vår värld, naturen, människan, universum — allt detta pekar på en gudomlig Skapare som skapade det hela. Så vitt vi vet, Jorden finns med en hel del villkor som är perfekt för vår existens, och ingen annan...

Är det en

Är det en "zero gravity" på allt?

När vi ser astronauter i rymden, svävande ovanför jordens atmosfär, och vi säger att de upplever tyngdlöshet sant noll gravitation. Men de är fortfarande gravitationskraften från Jorden, Månen, Solen och alla andra massa i Univers...

Svart humor är ett tecken på att personer med hög nivå av intelligens

Svart humor är ett tecken på att personer med hög nivå av intelligens

Om du vill , så mest troligt att du är en person med en hög nivå av intelligens. Åtminstone så säger experter i medicinska Universitetet i Wien, som i deras studie som nyligen etablerat en direkt koppling mellan svar försöksperson...