«La carne in provetta» ha ricevuto l'approvazione dagli stati UNITI
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Letteralmente venerdì autorità degli stati UNITI hanno concordato su come regolare i prodotti alimentari, coltivato da cellule animali. Questo spiana la strada al cosiddetto «carne in provetta» in piatti americani. E guarda che, prima di noi anche arrivare, se la storia si muove a spirale. Il ministero dell'economia e Amministrazione per la food and drug administration (FDA) hanno concordato insieme regolare di prodotti alimentari da cellule coltivate.
Anche se i dettagli tecnici ancora da chiarire, la FDA è di controllare la raccolta e la differenziazione delle cellule quando le cellule staminali si sviluppano in cellule specializzate — mentre il Ministero dell'agricoltura degli stati UNITI sarà di controllare la produzione e l'etichettatura dei prodotti alimentari.
Carne in provetta — in un piatto
«Questo quadro normativo sarà utilizzato come esperienza FDA, che regolano la tecnologia di colture cellulari e di vita dei biosistemi, e l'esperienza del Ministero dell'agricoltura degli stati UNITI nel regolamento di prodotti di origine animale e pollame per il consumo umano», dice in un comunicato. Aggiungono, inoltre, che l'agenzia non vedono la necessità di modificare la legge su questi temi.
NEGLI stati UNITI esiste già un paio di nicchia di start-up per la produzione di «laboratorio di carne», ma i costi di produzione sono molto alti, e nessuno ha il prodotto pronto per la vendita.
I Sostenitori di «carne in provetta» sostengono che la liberazione degli animali dalla sofferenza, legati con del macello, ridurrà tra cui le emissioni di gas serra — e fornirà una crescente popolazione di proteine.
Resta solo da organizzare con gli agricoltori sul tema, quali prodotti è possibile chiamare la «carne». Si può contare, che insieme con l'approvazione di FDA, la tecnologia di produzione laboratorio di carne riceverà il supporto per l'ulteriore diffusione (dopo tutto ciò che non è vietato è permesso).
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