Un nuevo enfoque retiene el líquido de la congelación a temperaturas muy bajas
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Los Científicos del massachusetts centro de aplicaciones de la tecnología en la medicina (MGH-CEM) han desarrollado un método sencillo de mantener el agua y las soluciones a base de agua en estado líquido a temperaturas considerablemente menor que el normal "punto de congelación" durante muy largos períodos de tiempo. Mientras les pudo hacer esto con el volumen total en varias onzas, su método descrito en la revista Nature Communications, una vez puede de manera segura y de larga conservación de las células de la sangre, tejidos y órganos, así como mejorar la seguridad de los alimentos.
"el Agua y las soluciones acuosas de los volúmenes, que nos encontramos cada día, normalmente se congelan cuando se enfría por debajo del punto de congelación a 0 grados celsius", dice burke Boca, doctor en ciencias de MGH-CEM, coautor del trabajo. "Nuestro enfoque, a la que llamamos "profunda переохлаждением", consiste en cubrir la superficie de un líquido de la solución, que no se mezcla con el agua, como el aceite mineral, para bloquear la interacción entre el agua y el aire. Este es sorprendentemente simple, práctico y económico, el enfoque de la hipotermia líquidos durante largos períodos puede abrir una gran cantidad de métodos de conservación de alimentos y medicamentos, así como permitirá emprender experimentos, que antes no estaban disponibles".
¿se Pueden congelar los órganos por mucho tiempo?
En la mayoría de entornos reales, el agua y las soluciones acuosas comienzan a helarse, cuando la temperatura alcanza niveles por debajo de cero, y los cristales de hielo de forma arbitraria se forman allí donde el líquido entra en contacto con el aire o diferentes impurezas en la solución. El subenfriamiento, que permite mantener el líquido a baja temperatura sin cristalización, se puede realizar sólo con pequeñas cantidades y durante cortos periodos de tiempo, usando equipos de alta presión, que es costoso y puede dañar el tejido u otros materiales biológicos.
El Descenso de la temperatura de cualquier material biológico en el proceso, por ejemplo, de almacenamiento en frío de productos perecederos y de órganos para trasplantes – ralentizan el metabolismo y otras reacciones. El subenfriamiento prolonga la desaceleración del metabolismo sin daños causados por la cristalización de hielo. Los científicos han descubierto que el sellamiento de la superficie pequeña (1 ml) de la muestra de agua con aceite a base de hidrocarburos, tales como mineral, aceite de oliva o парафиновое aceite, puede inhibir la formación de hielo a temperaturas de hasta -13 grados en el transcurso de la semana. En el proceso de los experimentos más complejos aceites y fáciles de hidrocarburos, como alcoholes y алканов, lograron mantener 1 ml de muestras de agua y de la suspensión de células переохлажденными de hasta -20 grados durante 100 días y 100 ml de las muestras a la semana.
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