Investigadores daneses han hecho patatas fritas de las medusas

Fecha:

2018-08-06 06:15:05

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No Estamos acostumbrados a consumir de las medusas en la comida, mientras que en asia ya se consideran generalmente aceptados en un manjar. Probablemente, para nosotros no están tan bien adaptados como alimento, pero investigadores daneses han cogido para arreglar esto. Ellos han encontrado una manera rápida conversión de suaves tentáculos de las medusas en el crujientes snacks. En otras palabras, hicieron chips de las medusas.

Las papas Fritas fueron creados con la ayuda de etanol. Matías P. Кляузен, estudiante de doctorado de la Universidad del sur de dinamarca en odense, considera que este producto puede causar gastronómico de interés. En primer lugar, la medusa en el 5 por ciento de proteínas y en el 95 por ciento de agua. Tienen una baja cantidad de calorías y casi no contienen grasas. Además, las medusas son ricos en vitamina B12, magnesio, fósforo, hierro y selenio.

Además, los científicos señalaron a la atención a las medusas de la razón, que son muchas y muy rápidamente se multiplican. Las medusas pueden suficientemente duras condiciones. Otras especies de animales marinos mueren debido a la sobrepesca y el cambio de las condiciones climáticas.

Hoy investigadores daneses usan etanol para hacer de las medusas como patatas fritas, pero todavía están estudiando la cuestión de la transformación de este producto comercialmente viable. Se sabe que en asia no venenosas de la especie маринуются en sal durante varias semanas y se emplean como salmuera.

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